固相萃取-超高效液相色谱-质谱／质谱法测定动物源性食品中二硝甲酚残留量

摘要：

建立动物源性食品中二硝甲酚残留量的分析方法。样品以丙酮．正己烷（1：2，v／v）为提取溶剂，经高速匀浆方法提取，提取液经Oasis HLB固相萃取柱净化，除去样品中大部分的脂肪和无机盐等干扰基质，有效地降低了样品中的复杂基质所带来的背景干扰。以乙腈．水（梯度洗脱）为流动相经BEHC18柱（50mm×2．1mm，1．7um）进行分离后以MS／MS多反应监测扫描模式下检测。方法的相关系数r〉0．999，最低检出限为0．005mg／kg。在3种添加水平（0．005、0．010、0．020mg／kg）条件下，其平均回收率为82．6％～108％，相对标准偏差小于10％（n=6）。该方法是一种快速、准确、灵敏度高的检测动物源性食品中二硝甲酚残留量的检测方法。

关键词：固相萃取、超高效液相色谱-质谱/质谱、二硝甲酚、动物源性食品、除草剂

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：国家质检总局行标修订任务项目20098803r

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：268-272