a马铃薯淀粉制得磷酸寡糖的定性定量测定

摘要：

对以马铃薯淀粉为原料、全酶法制得的磷酸寡糖进行定性定量分析。通过采用薄层层析法（thin layer chromatography，TLC）和高效阴离子交换色谱．脉冲安培检测（high-performance anionic exchange chromatography—air pulsing ampere detectors，HPAEC-PAD）对磷酸寡糖组分进行检测分析，同时利用红外吸收光谱（infraredspectreoscopy，IR）对其进行结构分析。结果表明：磷酸寡糖是结合有磷酸基团的并且聚合度在3～7之间的麦芽低聚糖混合物，以麦芽三糖至麦芽六糖组分居多。

关键词：磷酸寡糖、薄层层析法、高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测、红外吸收光谱

所属期刊栏目：32

分类号：TQ917(其他化学工业)

资助基金：国家"863"计划项目2006AA102340

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：198-201