茶叶品种与产地识别技术研究进展

摘要：

分析茶叶品种和产地识别技术的必要性,介绍高效液相色谱指纹图谱、近红外光谱技术、多光谱图像纹理技术、荧光光谱技术和利用矿质元素分析方法在茶叶品种和产地识别中的应用,并进行展望。

关键词：茶叶、品种、产地、识别技术

所属期刊栏目：32

分类号：TS272.7(食品工业)

资助基金：2010年江苏省普通高校研究生科研创新计划项目CX10B_232Z;江南大学博士研究生科学研究基金JUDCF10010

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：341-344