油茶籽油对大鼠降血脂和预防脂肪肝的影响

摘要：

目的：考察油茶籽油辅助降血脂和预防脂肪肝的作用。方法：采用SD大鼠,预饲养4d后随机分成6组（每组10只）：A.高脂对照组、B.空白对照组、C.高剂量茶籽油组、D.中剂量茶籽油组、E.低剂量茶籽油组、F.橄榄油对照组;各组每kg体质量的日喂食标准为：A.150g高脂饲料和9.0g生理盐水,B.150g基础饲料和9.0g生理盐水,C.150g高脂饲料和9.0g油茶籽油,D.150g高脂饲料和3.0g油茶籽油,E.150g高脂饲料和1.5g油茶籽油,F.150g高脂饲料和9.0g橄榄油,并以高脂饲料建立高脂模型;连续饲养7周后杀鼠,制备血清以备测定其甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量,并取肝脏进行病理切片、观察其脂肪病变程度。结果：与高脂对照组比较,3个剂量茶籽油组大鼠血清的TG和TC水平均极显著地降低（P〈0.01）;3个剂量茶籽油组大鼠肝脏的脂肪病变程度明显轻于高脂对照组（P〈0.05）,其中,高剂量组与橄榄油组类似,即：90%病例为正常肝或轻度脂肪肝,仅10%病例为中度脂肪肝,而且均与空白组的表现接近。结论：油茶籽油具有辅助降血脂作用以及预防脂肪肝的作用。

关键词：油茶籽油、大鼠、血脂、脂肪肝

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：湖南省科技计划项目2010WK2004;2010CK3024;湖南省研究生科研创新项目CX2009B184

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：332-335