绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用
目的：研究绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法：采取剂量递增法,用56°北京红星二锅头白酒建立小鼠酒精性肝损伤模型,用绿茶多酚进行干预,实验10周后,称小鼠体质量和肝质量指数,测定肝脏谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）含量、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物岐化酶（SOD）、黄嘌呤氧化酶（XOD）、Na＋-K＋-ATP酶、血清谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性,同时进行肝脏病理学检查。结果：模型组小鼠体质量、肝脏GSH含量和肝脏SOD、GSH-Px及Na＋-K＋-ATP酶活性较对照组明显降低（P〈0.05）,而肝质量指数、肝脏MDA含量、肝脏XOD酶及血清ALT和AST活性均明显增高（P〈0.05）;肝脏呈现明显脂肪变性和炎症病理学改变。与模型组比较,绿茶多酚各剂量组小鼠肝质量指数下降（P〈0.05）;肝脏SOD和GSH-Px酶活性增高（P〈0.05）;高、中剂量组小鼠体质量增加,血清AST、ALT酶和肝脏XOD酶活性降低（P〈0.05）,肝脏Na＋-K＋-ATP酶活性升高（P〈0.05）;高剂量组MDA含量明显降低,GSH含量增加（P〈0.05）;肝脏病理学改变减轻或逆转。结论：绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤有明显保护作用,机理与其抗氧化作用有关。
绿茶多酚、酒精性肝损伤、抗氧化
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TS272.5(食品工业)
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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