响应面法优化荔枝渣发酵生产酒精的工艺条件
对荔枝渣酒精发酵工艺进行研究,探讨发酵pH值、发酵温度、发酵时间对酒精产量的影响,并在单因素试验的基础上,应用Design Expert 7.1.1软件技术,以酒精产量为指标利用响应面法对荔枝渣酒精发酵的条件进行优化。结果表明,最佳工艺条件为发酵时间70h、发酵pH4.6、发酵温度33℃,在此条件下进行发酵验证实验,酒精产量达到8.99mL/100g。
燃料酒精、荔枝渣、发酵、响应面法
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S377(农产品收获、加工及贮藏)
广东省科技厅产学研项目20098090300134
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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