干热加工工艺对大豆转基因成分及调控元件的影响

摘要：

以转基因大豆为材料,运用定性PCR方法研究干热加工工艺对转基因大豆内源基因Lectin、外源基因Cp4epsps以及启动子CaMV35s和终止子Nos的影响。结果发现：大豆经过130℃干热加工3min后,内源基因Lectin降解到407bp以下;经过120℃加热9min后,外源基因Cp4 epsps降解到408bp以下;干热加工对启动子的片段长度并没有影响,而当加工条件达到130℃加热9min时,终止子125bp的片段会产生降解。结果表明,不同温度和时间的干热加工工艺对大豆转基因成分及调控元件的降解均有不同程度的影响。

关键词：干热加工工艺、内源基因、外源基因、启动子、终止子

所属期刊栏目：32

分类号：TS210.4(食品工业)

资助基金：农业部转基因生物新品种培育重大专项2009ZX08012-012B

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：229-233