甘薯淀粉磷酸酯制备的反应动力学
研究制备甘薯淀粉磷酸酯的反应动力学过程,建立三偏磷酸钠浓度与反应温度、反应时间之间的动力学模型:cA=c0e-1.18×1013×e-1.12×104×1/T×t。结果表明:该模型预测值与实测值吻合良好。
甘薯淀粉磷酸酯、变性淀粉、交联反应、反应动力学
32
TS235.2(食品工业)
安徽省教育厅高校自然科学研究项目KJ2009B070
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
122-124
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甘薯淀粉磷酸酯、变性淀粉、交联反应、反应动力学
32
TS235.2(食品工业)
安徽省教育厅高校自然科学研究项目KJ2009B070
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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