杜鹃花色素的分离与鉴定分析
运用特征性颜色反应、高效液相色谱（HPLC）和质谱（MS）等技术对浅红色毛叶杜鹃（R.championae Hook）花瓣花色素提取液进行初步鉴定和含量测定。结果表明：该杜鹃品种的花色素含有非红色的黄酮类化合物,主要有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮等色素,其中还有部分酚类色素。高效液相色谱（HPLC）显示杜鹃花色素提取液至少包括39种物质,其中有7种可以确定,分别为杨梅黄素3-半乳糖苷、槲皮素3-半乳糖苷、槲皮素-鼠李糖苷、槲皮素3-葡萄糖苷、锦葵素3-阿拉伯糖苷-5葡萄糖苷、杨梅黄素3-鼠李糖苷、绿原酸。利用紫外分光光度法测得杜鹃花瓣中花色苷的含量为131.025mg/100g,总黄酮含量为10.68mg/g。
杜鹃、花色素、高效液相色谱-质谱
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S685.21(观赏园艺（花卉和观赏树木）)
国家自然科学基金30860120;30900781;江西省教育厅科技计划项目GJJ08159;GJJ09464;江西省自然科学基金2008GQN0059;江西师范大学青年成长基金2398
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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