芹菜素对自由基致DNA损伤的保护作用及机制

摘要：

运用DPPH自由基和.OH反应模型和酶标仪观察芹菜素（apigenin,API）对自由基的淬灭效应,以CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA化学发光体系测定API对.OH致DNA损伤的抑制作用,以探讨低剂量API对自由基致DNA损伤的保护效果及可能的作用机制,为以API为基础的膳食干预研究提供依据。结果表明：在30min时间内,API质量浓度为25、50、100、200μg/mL时,对DPPH自由基清除率分别为8.80%、28.4%、37.4%和62.8%。当质量浓度为200、100、50μg/mL时,API对.OH清除率分别为50.2%、35.4%和25.4%。在DNA化学发光体系中,25～100μg/mL API对DNA损伤产物发光抑制率为5.6%～16.9%,并使其受损时间延长35～50min。低剂量的API能有效清除DPPH自由基和.OH,抑制.OH引发的DNA损伤程度,并延迟其受损伤的时间。API清除自由基的效果及保护DNA损伤的能力与其质量浓度有关。

关键词：芹菜素、自由基、DNA损伤、化学发光

所属期刊栏目：32

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金81072338

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1-4