高效液相色谱和高效液相色谱-离子阱质谱测定花生、玉米和大米中黄曲霉毒素方法比较

摘要：

比较花生、玉米和大米中黄曲霉毒素(椰测定的两种分析方法.样品经70%甲醇溶液(含NaCl 4g/100mL)提取,自制免疫亲和柱净化.洗脱液一分为二,一份经正己烷、三氟乙酸衍生后用配有荧光检测器的液相色谱检测;另一份无需衍生用液相色谱-串联离子阱质谱检测.液相色谱测定的AFB<,1>、AFB<,2>、AFG<,1>和AFG<,2>的检出限(R<,SN>=3)分别为0.5～1.5μg/kg,相关系数在0.9979～0.9999,加标回收率50.29%～126.54%;液相色谱-串联质谱测定的AFB<,1>、AFB<,2>、AFG<,1>和AFG<,2>的检出限分别为0.1～0.2μg/kg;相关系数在0.9993～0.9998,加标回收率50.38%～121.27%.结果表明液相色谱-离子阱质谱法无论在选择性还是在灵敏度上都优于高效液相色谱.

关键词：黄曲霉毒素、高效液相色谱(HPLC)、高效液相色谱-离子阱质谱(HPLC-ion、trap-MS)、方法比较

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分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：农业部"948"项目2010-G1;中国农业科学院所长基金项目SZ-2010-3;国家自然科学基金项目31000787;国家现代农业油菜产业体系建设专项nycytx-005;"十一五"国家科技支撑计划项目2010BAD01807;"十二五"国家科技支撑计划项目2011BAD02D02

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：254-258