Bacillus subtilis fmbJ产Fengycin对Rhizopus stolonife厂呼吸链及营养物质利用的影响
研究枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)fmbJ产生的Fengycin对桃软腐病菌(Rhizopus stolonifer)呼吸代谢、线粒体NADH脱氢酶活性、琥珀酸脱氢酶活性及营养物质利用的影响.通过比较典型抑制剂(磷酸钠、碘乙酸和丙二酸)对Fengycin的叠加率.结果表明,Fengycin主要抑制Rhizopus stolonife,呼吸代谢的HMP途径.酶活性实验结果表明:在体内作用时,随着Fengycin浓度的增大,线粒体NADH脱氢酶活性逐渐减小,而体外活性变化不大;随着Fengycin浓度的增大,体内和体外作用都使琥珀酸脱氢酶活性呈现先降低后升高的现象.此外,Fengycin还使Rhizopus stolonifer对糖和蛋白质的利用受到抑制,蛋白合成受到影响.结论:Fengycin作用后,使Rhizopus stolonifer呼吸代谢受阻,合成和分解代谢的平衡被打破,引起病变,生长受到抑制.
枯草芽孢杆菌、桃软腐病菌、fengycin、呼吸链、营养物质利用
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TS201.3(食品工业)
国家自然科学基金项目30671460,30871753;江苏省高新技术计划项目BG2007337
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
248-254
