猪腰豆幼苗中乙酰胆碱酯酶和酯酶活性及其对农药的敏感性

摘要：

选取猪腰豆为研究对象,测定不同时期、不同部位猪腰豆幼苗中乙酰胆碱酯酶(ACHE)和酯酶活性,选取活性最高的部位提取酶,分别检测其对有机磷及氨基甲酸酯类农药的灵敏性,确定最低检测限.结果表明:AChE在6d子叶中比活力最高为0.969U/mg;酯酶活力在2d幼芽中最高为1.9433U/mL;AChE对农药反应的灵敏性高于酯酶,对敌敌畏、氧化乐果、灭多威的最低检测限分别为0.025、0.07、0.07mg/kg,低于国家规定的允许残留限量,可以满足农药残留快速检测的要求.

关键词：乙酰胆碱酯酶、酯酶、猪腰豆、有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药

所属期刊栏目：32

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：辽宁省自然科学基金项目20082125

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42