响应面法优化油酰海藻酸酯的合成工艺
采用响应面法分析不同因素对油酰海藻酸酯合成工艺的影响.选择甲酸用量、油酰氯用量、反应温度和反应时间4个因素,采用响应面分析法,根据Box-Behnken组合设计原理设计试验.结果表明:最适条件为海藻酸量0.5g、4.95mL甲酸、11.27mL油酰氯、反应温度50℃、反应时间20min.在此条件下,取代度可达4.93%、产率可达92.27%,与方程的预测值相符.
油酰海藻酸酯、响应面法、合成工艺
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TS236.9(食品工业)
国家"863"计划项目2007AA102349
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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