α-淀粉酶蛋白类抑制剂的研究进展

摘要：

α-淀粉酶的蛋白类抑制剂在控制内源性α-淀粉酶和植物病虫害方面起着天然的防御作用;有一些还具有一定的抗营养作用.本文简要综述α-淀粉酶的蛋白类抑制剂分类,常用的分离纯化技术及其活性测定方法;其次重点介绍和讨论其结构和作用机理;最后概述α-淀粉酶抑制剂在病虫害防治及营养、健康和疾病防治方面的应用.

关键词：α-淀粉酶蛋白类抑制剂、理化性质、抑制机理、应用

所属期刊栏目：32

分类号：Q816(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：312-318