橙汁中两株条件致病酵母菌形态及分子鉴定

摘要：

目的:为建立更加完善的橙汁酵母菌检测体系,进一步精确监控市售橙汁质量,对市售橙汁中分离的两株酵母菌Y25、Y32进行菌落动态发育和细胞特征的观察.方法:以NL1和NL4为引物,对分离到的两株酵母菌基因组进行26S rDNA D1/D2区域序列扩增.结果:酵母菌的菌落形态随培养时间延长发生变化,菌落发育形态和菌体细胞特征对菌株鉴定具有直观、简洁的优点;PCR扩增后的摹因碱基序列经GeneBank公布的同源基因碱基序列比对后,相似度在99%以上.结论:把分离到的Y25、Y32鉴定为汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)和近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis).形态学与分子技术的结合使鉴定结果更为准确可靠,将为橙汁中其他腐败微生物的鉴定与监控提供有价值的借鉴.

关键词：橙汁、酵母菌菌落、细胞特征、分子鉴定、条件致病菌

所属期刊栏目：32

分类号：Q93.331(微生物学)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2007BAD47B07-01;西南大学研究生教育创新计划项目kb2010012

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：231-235