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茯苓皮三萜类物质抗氧化活性研究

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以茯苓皮三萜甲醇提取物为材料,熊果酸为对照,通过化学发光法和比色法评价其体外抗氧化活性.结果表明:茯苓皮三萜能有效清除超氧阴离子自由基(O-2)、羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2),半数抑制率(IC50)分别为1.01、0.91、0.87mg/mL,且清除率与质量浓度存在剂量依赖关系;进一步体外抗氧化实验表明,茯苓皮三萜具有抑制家鸡红细胞溶血作用,对小鼠肝脂质过氧化产生的丙二醛(MDA)有较好的清除效果.

茯苓皮、三萜、抗氧化活性

32

S567.32(经济作物)

黄冈市科技局科技攻关项目黄科字[2008]78号

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

27-30

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

32

2011,32(9)

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