鲅鱼鱼肉中纽胺菌的分离与鉴定

摘要：

通过生物胺菌(BAB)筛选培养基的初筛、高效液相色谱(HPLC)-柱后衍生-荧光检测(FLD)技术的分析以及VITEK 2菌种鉴定系统的使用,对鲅鱼鱼肉中的组胺菌(HFB)进行分离和鉴定.结果表明,分离的13株生物胺菌均为革兰氏阴性菌,其中8株为组胺菌.经鉴定,组胺菌分别为大肠埃希氏杆菌(两株)、荧光假单胞菌、侵肺巴斯德菌、泡囊短波单胞菌、居泉沙雷菌、类鼻疽伯克霍尔德菌、杀鲑气单胞菌,鉴定可信性大于87%.

关键词：生物胺、组胺菌、高效液相色谱、鲅鱼、分离、鉴定

分类号：Q936(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金项目30871948

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：194-197