白果过敏蛋白及其过敏原性研究

摘要：

对白果的主要过敏蛋白进行鉴定,并对其过敏原性进行分析.以SDS-PAGE和Western-Blotting分析鉴定白果蛋白提取液中的蛋白质组分和过敏蛋白,通过间接ELISA法检测过敏小鼠血清中sIgE的效价.白果的蛋白质条带主要有13条,其中以21kD和32kD含量最多.Western-Blotting分析结果表明,白果蛋白中存在3条过敏原蛋白,分子质量分别为21、32、36kD.当酶标二抗稀释度为1:1000,白果蛋白包被质最浓度为50μg/mL,间接ELISA测得过敏小鼠血清中sIgE的效价为1:6400.对白果蛋白进行分析鉴定,明确了白果中存在的过敏原蛋白.

关键词：白果、过敏蛋白、SDS-PAGE、Western-Blotting、间接ELISA

分类号：Q816(生物工程学(生物技术))

资助基金：教育部博士点基金项目200802980004

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20