衍生分光光度法测定麦麸粗提液中阿魏酸的含量

摘要：

目的:建立衍生分光光度法测定麦麸粗提液中阿魏酸的含量.方法:以0.6g/100mL FeCl3-0.9g/100mLK3[Fe(CN)6](1:0.9)混合溶液为显色剂,并以显色剂为空白,在720nm波长处测定吸光度.结果:阿魏酸在2.36-14.16μg/mL范围内,吸光度与阿魏酸的质量浓度呈良好的线性关系(r=0.9996),最小检出量为0.022μg/mL,平均加标回收率为103.1%.结论:本检测方法操作简便、准确、回收率高,适用于麦麸粗提液中阿魏酸含量的测定.

关键词：麦麸、阿魏酸、衍生分光光度法

所属期刊栏目：32

分类号：TS210.9(食品工业)

资助基金：教育部大学生创新性实验项目091062627;四川省人事厅留学人员择优项目川人函[2008]488号;四川省教育厅重点项目09ZA081

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：155-158