超滤法分离植物乳杆菌KLDS1.0391发酵液中的细菌素

摘要：

采用截留分子质量1 kD和RD的超滤膜分离植物乳杆菌KLDS 1.0391发酵液中的细菌素,研究主要超滤操作参数对膜通量和细菌素效价的影响,确定超滤法分离细菌素的条件.结果表明:超滤法分离物乳杆菌KLDS 1.0391发酵液中细菌素的最适条件为:采用截留分子质量为RD的超滤膜进行分离,超滤温度301C,操作压力0.140MPa,超滤时间120min,细菌素的效价由574.99IU/mL提高到1849.40IU/mL,比活力为185.96IU/mg,纯化倍数为8.0,浓缩倍数为3.0.

关键词：超滤、细菌素、植物乳杆菌

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：黑龙江省留学归国科学基金项目LC2009C30;国家"863"计划项目2008AA10Z335

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：198-201