蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

摘要：

为了研究蜂胶对餐后血糖控制机理,本实验采用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型研究蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究其动力学性质.结果表明,蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(ICJO)为(0.8260±0.1754)mghnL,抑制常数(KI)为((0.0265±0.0060)mg/mL.动力学研究表明,蜂胶乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为典型的非竞争性抑制.

关键词：蜂胶、α-葡萄糖苷酶、非竞争抑制

所属期刊栏目：32

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：国家现代农业蜂产业技术体系资助项目NYCYTX-43;国家公益性行业农业科研专项经费项目nyhyzx07-041

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：108-110