薤白抗菌物质的提取工艺
为优化薤白中抗菌物质的提取工艺条件,采用单因素试验和响应面分析方法,以水为提取剂,以金黄色葡萄球菌抑菌圈卣径为响应值,确定最佳的薤白抗菌物质的水浸提条件:加水量为薤白浆液体积的2倍,32℃提取4次,每次3h.此条件下得到的抗菌物质扰菌性较好,进行金黄色葡萄球菌的抑菌实验,得到抑菌圈直径达到13.98mm.证明薤白具有抑菌活性,所提取的抗菌物质可以作为天然食品防腐剂.
薤白、抗菌物质、提取
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TQ455.5
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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