黑花生和白花生中脂肪酸成分的比较
对黑花生和白花生中脂肪酸进行分析比较.采用索氏提取法提取黑花生和白花生中脂肪油,再以氢氧化钾.甲醇溶液进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪分离和鉴定脂肪酸的组成和相对含量.结果表明:从黑花生中分离鉴定出19种脂肪酸,不饱和脂肪酸占61.07%;从白花生中分离鉴定出17种脂肪酸,不饱和脂肪酸占67.59%.
黑花生、白花生、脂肪酸、气相色谱-质谱联用
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S379(农产品收获、加工及贮藏)
辽宁省教育厅科学技术基金项目20331079
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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