基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法测定大蒜寡糖和多糖分子质量分布

摘要：

研究大蒜多糖的分子质量分布,探索获得适宜于结构研究的不同分子质量分布的大蒜多糖样品的方法.利用不同体积量的丙酮和乙醇为沉淀剂,得到一系列不同分子质量的大蒜多糖样品,并利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)法测定各样品的分子质量分布.结果表明,不同体积量的丙酮与乙醇分解沉淀所获得的样品中都含有低聚糖和多糖,糖的分子质晕分布在362～2811u之间;丙酮对大蒜多糖的沉淀能力比乙醇好,3倍体积丙酮的多糖提取液所获得样品中低聚糖的含量高于4倍体积的乙醇.因此,通过调整内酮或乙醇的的比例可得到不同分子质量分布的大蒜寡糖、多糖.

关键词：大蒜、寡糖、多糖、基质辅助激光解析电离飞行时间质谱、分子质量分布

所属期刊栏目：32

分类号：O629.12(有机化学)

资助基金：国家"863"计划项目2007AA10Z340;国家自然科学基金项目30671472

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：146-149