猪胃黏膜中胃膜素提取工艺的优化

摘要：

以猪胃黏膜为原料,优化胃膜素的提取工艺.以盐酸溶液为提取液,选取液料比、盐酸体积分数、提取温度、提取时间4个因素,对胃膜素得率进行评价,在单因素试验基础上,采用二次回归正交旋转组合设计优化胃膜素提取的工艺条件.结果表明:最佳提取工艺条件为液料比0.61:1(mL/g)、盐酸体积分数5.4%、提取温度44.9℃、提取时间2.0h;在此条件下,胃膜素得率为3.74%,所得产品中总氮质量分数为8.7%,还原性物质质量分数为26.3%,符合<化药部颁标准>规定的质量标准,说明该优化方法可行.

关键词：胃膜素、提取、优化

所属期刊栏目：32

分类号：Q513.2(蛋白质)

资助基金：陕西农产品加工技术研究院应用基础研究项目NCY-080105

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42