竹叶黄酮体外抑菌性能研究

摘要：

为了考察竹叶黄酮的抑菌性能,采用牛津杯抑菌环法研究竹叶黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、啤洒酵母、毛霉的抑制效果,并研究了在不同pH、温度等环境条件下对竹叶总黄酮抑菌效果的影响.结果表明,竹叶总黄酮对供试菌有不同程度的抑制作用,对细菌和霉菌的抑制作用最明显.此外,竹叶总黄酮的抑菌活性具有较宽的pH值和温度范围(pH 3～9,温度120℃以下).

关键词：竹叶、黄酮、抑菌

所属期刊栏目：31

分类号：TH1;TQ1

资助基金："十一五"国家科技支撑项目2006BAD19B08,2008BADA9B04

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：249-252