大枣的保健与抗氧化功能成分的研究进展
枣果是我国传统果品之一,具有丰富的营养价值和重要的保健功能.本文概括介绍了枣果中含有的营养物质及保健功能,并详细介绍了不同品种、不同部位所含有的枣多酚的种类,以及枣多酚抗氧化性的研究进展.
大枣、抗氧化、多酚
31
S665.1(果树园艺)
国家自然科学基金资助项目30871763
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
72-74
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大枣、抗氧化、多酚
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S665.1(果树园艺)
国家自然科学基金资助项目30871763
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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