葡萄园土壤中4种金属元素的测定及其对葡萄和葡萄酒的影响

摘要：

采用湿法消解处理样品,火焰原子吸收光谱法检测河北昌黎葡萄酒产区5个葡萄园土壤中的铜、铁、锌、锰4种金属元素.并对比研究3种葡萄、葡萄酒与葡萄园土壤中铜、铁、锌、锰4种金属元素含量的关系.对不同葡萄园和同一葡萄园种植不同品种葡萄,其土壤中金属元素含量进行差异性分析.结果显示:葡萄园地理位置和微环境及所栽培的葡萄品种、树龄和架势不同,土壤中4种金属元素含量不同,差异性显著.铁、锌、锰3种元素在土壤中的含量与葡萄中的含量有一定关系.赤霞珠、美乐和西拉3种葡萄的土壤中铜、铁、锌的含量与葡萄及其葡萄酒中相对含量规律相同,而锰不同.

关键词：葡萄园土壤、葡萄、葡萄酒、火焰原子吸收光谱法、金属元素

所属期刊栏目：31

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：河北省2009年科技支撑计划课题092210003D

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：374-379