蓝莓类饮料中花青素的快速检测方法
目的:建立蓝莓饮料中飞燕草定-3-O-葡萄糖苷及锦葵定-3-O-葡萄糖苷两种花青素类成分的高效液相色谱快速检测方法.方法:采用高效液相色谱法,使用安捷伦ZORBAX SB-C18(4.6mm×75mm,3.5μm)色谱柱,以3%磷酸溶液和甲醇为流动相,二极管阵列检测器在波长525nm处进行检测.结果:该方法对飞燕草定-3-O-葡萄糖苷和锦葵定-3-O-葡萄糖苷的最低检出限分别为0.4ng和2.5ng,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9984,回收率在90.2%~98.3%之间,相对标准偏差不大于1.79%.结论:该法简洁、快速且灵敏度高,适合于蓝莓类饮料中花青素的快速检测.
蓝莓、饮料、花青素、高效液相色谱法
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O657.61(分析化学)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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