分子蒸馏法分离提取大蒜精油
采用分子蒸馏技术,依据Box-Behnken设计原理和响应面分析法,探讨分子蒸馏不同因素对分离、提取大蒜中大蒜精油的影响,选择最佳提取条件.结果表明:当控制系统的压力105Pa、进料速度1.2g/min、进料温度40~55℃范围内,蒸馏温度45.1℃时具有最好的二次分子蒸馏效果,大蒜精油的外观质量明显提高,平均总提取率可达0.476%,大蒜精油中水分为0.15%,纯度达99.85%.
大蒜、分子蒸馏、提取、大蒜精油
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TS207.3(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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