黄金梨MA贮藏保鲜袋的设计
为了延长黄金梨的贮藏期,用正交试验和多元回归方法,设计用于黄金梨长期贮藏的MA贮藏保鲜袋.在贮藏温度为(1±0.5)℃,用该保鲜袋保藏黄金梨的气体平衡组成为1.5%~2.4%CO2、14%~15.9%O2,贮藏期可以达到210d以上,较好地保持了黄金梨的品质.
黄金梨、MA贮藏、适宜气体组成、回归方程
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TS206.2;TS255.3(食品工业)
山东省科技攻关项目2005GG1109002
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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