番茄果实中全反式番茄红素的C30-HPLC外标法定量检测

摘要：

为建立一种在C30-HPLC上使用外标法对番茄红素全反式异构体进行定量检测的方法,采用色谱条件:固定相:YMC Carotenoid columu C30色谱柱(4.6mm×250mm,SOD-5 μm,Waters);流动相A:乙腈-甲醇(3:1,V/V);流动相B:甲基叔丁基醚(MTBE);流动相A与B中分别添加0.05%(V/V)的三乙胺;线性梯度洗脱:B在20min内由0增至80%,20～35min内B维持在80%;流速:1mL/min;色谱图检测波长470nm;进样量:20μL;柱温:室温.结果表明:此方法的最小定量限为0.10μg/mL,在10～100μg/mL范围内质量浓度与组分峰面积的线性回归方程为y=212181x,R2=0.9738.相对标准偏差为4.04%.外标加样回收率为97.34%(RSD为0.904%).应用本方法可对番茄果实中的全反式番茄红素进行定量分析.

关键词：全反式番茄红素、定量分析、外标、C30-HPLC

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2008BAI58B06

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：453-456