响应面分析法优化超声波提取密蒙花黄色素工艺

摘要：

以水为介质、密蒙花黄色素水溶液的吸光度为考察指标,优化超声波强化提取密蒙花黄色素的工艺.选取超声波功率、提取时间和液料比为影响因素,在单因素试验基础上,进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验设计,以密蒙花黄色素的吸光度为响应值进行响应面(RSM)分析,优化超声波强化提取密蒙花黄色素的提取条件.结果表明:超声波处理密蒙花有利于黄色素的浸出,超声波强化提取最佳条件为提取功率800W、提取时间24min、液料比27:1(mL/g);在最佳提取条件下,密蒙花黄色素吸光度理论值可达0.257,验证值为0.259,验证值与理论值间的相对误差为0.78%.密蒙花黄色素得率达5.95%.

关键词：超声波提取、密蒙花黄色素、响应曲面

所属期刊栏目：31

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：科技部农业科技成果转化资金项目2010GB24320619;国家林业科技成果推广项目[2010]11

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：352-356