超声波强化菠萝渗透脱水工艺
研究超声波强化菠萝渗透脱水的工艺过程.结果表明超声波强化菠萝渗透脱水的优化工艺条件:超声波频率中(48.1kHz)、超声波功率300W、糖液质量分数60%、糖液温度60℃、超声波作用时间40min,在此工艺条件下菠萝脱水率可达到41.41%.超声波强化技术能提高菠萝渗透脱水过程中的传质速率,缩短脱水时间.
超声波、菠萝、渗透脱水
31
TS255.36(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
279-282
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超声波、菠萝、渗透脱水
31
TS255.36(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
279-282
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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