丹参红色素的亚临界水萃取工艺

摘要：

利用亚临界水萃取丹参药材中的丹参红色素.以丹参酮Ⅱ-A的提取率作为丹参红色素提取率的考察指标,通过单因素试验研究在丹参红色素的亚临界水萃取过程中萃取温度、萃取时间、物料粒径、液固比、提取剂乙醇体积分数因素对丹参红色素提取率的影响.在单因素试验结果的基础上,选择萃取温度、萃取时间、物料粒径、液固比4个因素进行正交试验,确定丹参红色素的最佳业临界水萃取工艺.结果表明:4个因素对丹参红色素提取率影响的主次顺序为温度＞物料粒径＞料液比＞时间;最优组合为A3B1C1D3,即萃取温度200℃、物料粒径40～60目、液固比25:1(mL/g)、萃取时间10min.在此最优组合基础之上,选择体积分数15%乙醇溶液作为萃取溶进行萃取,此时所得色素提取率最高为0.319%.

关键词：丹参、亚临界水、丹参酮Ⅱ-A、丹参红色素、提取率

所属期刊栏目：31

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：黑龙江省中医药、中西医结合重点科研项目ZHY08-Z03

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：110-114