响应面优化超声波提取山毛豆抑菌物质条件研究
考察料液比、提取时间、提取溶剂对超声波法提取山毛豆种子中抑菌物质的影响.在单因素试验基础上,利用响应面分析法对山毛豆抑菌物质的提取工艺进行优化.结果得到山毛豆抑菌活性物质的最佳提取工艺条件为液料比12:1(mL/g)、乙醇体积分数55%、超声波提取52min.该条件下质量分数为20%的山毛豆提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为20.24mm,与理论最优值20.70mm接近.
山毛豆种子、超声波提取、抑菌活性、响应面法、工艺条件
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TS201.3(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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