闪式提取法提取罗汉果多酚
为建立高效、便捷的罗汉果多酚的提取工艺,采用闪式法提取罗汉果多酚,并利用响应面分析法确定罗汉果多酚的最佳提取条件为液料比25:1(mL/g)、电压153V、温度8.5℃、时间3.5min,在此条件下罗汉果多酚的提取率达到2.73%.本研究建立了闪式提取法提取罗汉果多酚的数学模型,并得到了最佳的提取条件.
罗汉果、多酚、闪式提取、响应面分析法
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TS202.3;R931(食品工业)
广西科学技术厅自然科学基金项目0728259
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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