气质联用法测定丁酸单甘酯

摘要：

建立GC-MS测定丁酸单甘酯含量的方法.采用DB-5MS(30m×0.25mm,0.25μm)毛细管柱,进样口温度280℃,色谱升温条件为起始100℃,以10℃/min升至150℃,再以30℃/min升至250℃,保持5min,氦气流量1.0mL/min,分流比10:1.结果表明:丁酸单甘酯质量浓度在0.5～10μg/mL范围内呈良好线性关系,线性方程Y=146961X-30250(r=0.9997),平均加标回收率为99.9%,重复性实验RSD为1.7%,最低检测限0.2ng.该方法简便、准确且重复性好,可用于丁酸甘油酯中丁酸单甘酯的含量测定.

关键词：丁酸单甘酯、气相色谱-质谱、测定

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分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：402-405