超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米、花生、麦仁中的9种真菌毒素

摘要：

建立玉米、花生、麦仁中9种真菌毒素的超高效液相色谱.串联质谱确证方法.样品用甲醇-水溶液和磷酸缓冲液(PBS)双重提取后直接过真菌毒素免疫亲和柱净化;氮气吹干后用的乙腈-水溶液(50:50,V/V)定容,超高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)测定,电喷雾正、负离子(ESI+、ESI-)多反应模式监测.结果表明,样品中真菌毒素在0.1～400μg/kg范围内时与其峰面积呈良好线性关系,定量限为0.1～20μg/kg,3个加标水平下平均回收率为59.5%～118.8%,相对标准偏差为2.4%～12.8%,符合痕量分析的要求.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、真菌毒素、玉米、花生、麦仁

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：山西省科技攻关计划项目20100311067

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：360-366