壳聚糖-海藻酸钠叶绿素亚铁微胶囊的制备及缓释性能研究
用壳聚糖-海藻酸钠微囊技术制备一系列叶绿素亚铁微胶囊,以包封率和载药量作为制备工艺优化指标,通过正交试验得出最优方案.考察微胶囊在模拟胃液和模拟肠液中的控制释放效果.结果显示,制备该微胶囊的最优方案为海藻酸钠15mg/mL、壳聚糖4mg/mL、氯化钙20mg/mL、芯材与海藻酸钠的质量比1:4.所得胶囊在模拟胃液和模拟肠液中缓释性能良好.
壳聚糖-海藻酸钠叶绿素亚铁微胶囊、载药量、包封率、缓释
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TS201.7;TQ20(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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