东海海参多糖酶解提取工艺优化
将现代酶解技术应用于东海海参多糖提取工艺,选取胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶进行酶解,通过单因素试验确定最佳蛋白酶为胃蛋白酶,并通过响应面分析方法以多糖得率为响应值优化酶解工艺.结果表明,酶解工艺最优条件为胃蛋白酶用量(m/m)0.95%、酶解温度56℃、酶解时间6h、酶解液pH1.在此条件下海参多糖得率为1.65%,该值与响应面模型的预测值1.59%基本相符.
东海海参、多糖、蛋白酶、响应面分析
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TQ929.2(其他化学工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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