超滤法浓缩鳀鱼蒸煮液的数学模型

摘要：

采用切向流超滤技术浓缩鳀鱼蒸煮废弃液中蛋白质,在前期对超滤压力、进样流速、样品pH值、操作温度等操作条件研究的基础上,建立超滤数学模型,通过实验获得拟合参数.结果表明:模型理论值曲线与实验值曲线拟合良好,各曲线的相关系数均在0.99左右,且膜通量理论值和实验值之间的误差较小,范围在0.44%10.00%之间.在工业化设计和实践中,可以根据该数学模型预测超滤条件的变化对超滤过程的影响,根据该模型选择最佳的操作条件,有效地控制浓差极化和膜污染.

关键词：超滤、鳀、膜通量、数学模型

所属期刊栏目：31

分类号：TS254.9(食品工业)

资助基金：国家"863"计划重点项目2007AA091801:"十一五"国家科技支撑计划项目2008BAD94B08

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156