白术多糖对益生菌的促生长作用及结构分析
对白术、枸杞、太子参、五味子、党参、地黄、陈皮、灵芝的筛选结果表明,白术浸提液对婴儿双歧杆菌体外促生长效果最为明显.白术经水提(1:20)、醇沉(1:3)、透析(3500D)、脱蛋白(Saveg法)后经DEAE阴离子交换柱层析分离得到中性白术多糖(AMP).AMP对两大类益生菌的促生长结果表明:AMP具有良好的促生长效果,其中对婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis)、青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolesentis)、动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的促生长效果最佳,且AMP的促生长作用与其添加浓度有关.AMP经红外光谱分析具有多糖特征吸收峰;经多角度激光散射仪结合凝胶渗透色谱(GPC-MALLS)法测得其重均分子质最(Mw)为5527g/mol,分子质量分布(Mw/Mn)为1.726;酸水解法及高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)分析表明:AMP为杂多糖,单糖组成为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖,其物质的量比为13.8:11.8:70.2:4.1.
白术多糖、促生长作用、分子质量、单糖组成、益生菌
31
TS201.4;R282.6(食品工业)
国家大学生创新性实验计划项目091001924:国家"863"计划项目2008AA10Z324
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
124-128
