低聚糖阿魏酸酯含量的快速测定方法

摘要：

分别以麦麸、玉米芯、玉米麸皮为原料,采用酶法制备低聚糖阿魏酸酯,探讨其快速检测方法,并通过高效液相色谱法验证该法的准确性.结果表明,采用Amberlite树脂分离纯化可除去样品中的低聚糖(不含结合态的阿魏酸)、双波长分光光度法(345nm和375nm)结合还原糖法可用于对低聚糖阿魏酸酯进行准确定量.

关键词：低聚糖阿魏酸酯、阿魏酸、测定、双波长分光光度法、高效液相色谱法

所属期刊栏目：31

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：广东高校科技成果产业化重大项目cgzhzd0709

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：329-332