微波辅助提取果桑花色苷的工艺研究

摘要：

以果桑为试验材料,以花色苷提取率为考察指标,采用pH示差法测定总花色苷含量.通过单因素和正交试验,分析料液比、乙醇体积分数、pH值、微波功率和提取时间对桑椹花色苷提墩效果的影响,并优化微波辅助提取果桑花色苷工艺参数.结果表明:料液比1:20(g/mL)、乙醇体积分数70%、pH1、微波功率540W和提取时间100s为最佳工艺参数,果桑花色苷的提取率为2.89mg/g;各因素影响的主次顺序为料液比>微波功率>提取时间>乙醇体积分数,且4个因素对花色苷提取率的影响都达到了显著水平.微波辅助提取果桑花色苷是一种简单可行、高效的提取方法.

关键词：果桑、花色苷、微波辅助、提取工艺

所属期刊栏目：31

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：陕西省科技厅科技计划项目2009K01-17

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：192-195