海带中叶绿素的提取及间接测定方法研究

摘要：

采用超声波提取法对海带中叶绿素进行提取,原子吸收光谱法对提取出的叶绿素中的镁离子进行测定,从而间接得出海带中叶绿素的含量.结果表明,超声波提取叶绿素的最佳工艺条件:以无水乙醇与丙酮体积比1:1的混合液为提取剂,按料液比2:15(g/mL),在室温下超声波选择200W的功率提取2次,每次20min.反萃取的最佳测定工艺条件:用浓度为0.9mol/L的盐酸15mL进行反萃取15min.原子吸收法测定检出限为0.008μg/mL,海带中叶绿素的含量5.486mg/g,相对标准偏差0.675%,回收率97.7%.此方法表明:原子吸收光谱法受干扰程度小,且精密度、灵敏度和准确度较高.

关键词：海带、叶绿素、超声波提取、原子吸收光谱法

所属期刊栏目：31

分类号：TS254.58;TS254.7(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：178-181