花果山"糯米茶"和"糯米花茶"中有效成分提取与测定

摘要：

利用超声提取法对花果山"糯米茶"、"糯米花茶"有效成分进行提取,采用洒石酸亚铁比色法、紫外-可见光光度法、苯酚-硫酸比色法以及原子吸收分光光度法分别对样品中的多酚、黄酮、多糖以及矿物元素的含量进行测定.结果显示"糯米茶"和"糯米花茶"的多酚含量分别为301.7mg/g和227.0mg/g:黄酮含量分别为47.925mg/g和62.025mg/g:多糖含晕分别为64.674mg/g和71.341mg/g;"糯米茶"和"糯米花茶"富含矿物元素,尤其Ca、Mg含量较高分别为:4165.7、329.751μg/g和6193.50、344.50μg/g,"糯米茶"中多酚含量明显高于"糯米花茶",因此"糯米茶"可能是更好地抗衰老、抗氧化的保健茶.

关键词：糯米茶、有效成分、提取、测定

所属期刊栏目：31

分类号：R284(中药学)

资助基金：连云港市自然科学基金项目CG0806;淮海工学院引进人才启动基金项目KK01060

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：112-115