不同沉淀方法分离甘薯β-淀粉酶的研究

摘要：

研究盐析法、有机溶剂沉淀法分离甘薯β-淀粉酶的工艺条件,分析盐析饱和度、有机溶剂体积比和溶液pH值对回收率及提纯倍数的影响.结果表明:硫酸铵饱和度在70%时,酶活性回收率达到78.1%,提纯1.56倍;乙醇体积比4:1时,酶活性回收率达到76.8%,提纯2.61倍;当溶液pH4.5～5.0、丙酮体积比3:1时,酶活性回收率可达到90.66%,提纯了3.29倍,此条件下β-淀粉酶分离效果最佳.

关键词：甘薯、β-淀粉酶、沉淀、分离、盐析

所属期刊栏目：31

分类号：Q814.1(生物工程学(生物技术))

资助基金：河南省科技计划项目102102210192;河南科技学院博士基金项目09001

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25