口服酪蛋白复合肽对细胞通讯网络的作用

摘要：

为了研究酪蛋白复合肽对人体细胞通讯网络的影响,通过青年志愿者服用酪蛋白复合多肽,使用Millipore Human Kit和液体芯片扫描仪检测服用前后血清中32种细胞因子浓度的变化,结果表明:3个剂量组共有EGF、GRO、IL-1ra、IL-5、IL-7、IL-17、sCD40L、MIP-1β、TNF-α共9种细胞因子浓度显著降低.根据9种显著变化的细胞因子进行信息检索,按照其合成与分泌细胞及其作用的靶细胞数据,构建口服不同剂量酪蛋白复合肽之后机体细胞通讯网络的变化.通过该细胞通讯网络的变化,可以直观地分析服用酪蛋白复合肽前后细胞之间的通讯规律;从细胞通讯网络可以看出酪蛋白复合肽具有下调免疫的作用;其作用的信号途径涉及NF-κB、JNK、JAK/STAT、P38/MAPK、PI-3K/AKT:不同剂量组显著变化的细胞因子不同,细胞通讯规律也不同,说明酪蛋白酶解肽对免疫系统的调节作用具有强剂量相关性.

关键词：酪蛋白、细胞因子、细胞通讯网络

所属期刊栏目：31

分类号：R151.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金项目30871951

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：310-317